su.kitchen

Приветствую Вас, Alexander Kruglikov ! Однажды Воскресенье Январь 17 2021 21:30, некто Alexander Kruglikov (2:5053/58) написал Oleg A. Kozhedub про Re: Гpечка (по купечески) следующее: OAK>> ЗЫ: А если без грибов - будет та самая "солдатская гречка" :). OAK>> У нас так гречку если с мясом и морковкой называют - я понял, OAK>> ключевое тут морковь. AK> Это, конечно, подозрительное совпадение, но вот только что прям её и AK> приготовил. Без подглядывания в эху. А я вот и на День Победы, и на 3-е июля люблю поесть в музее Боевой Славы гречки, там вкусна, когда наши 5525 стоит кашеварка. Hо вот у них HИКОГДА морковки в каше нету. Типа 5525 это "вованы", ВВ-шникам морковка не положена (это местная городская легенда, если что). И кого знаю варят гречку без морковки. А вот кто вот с морковкой иной раз на работу приносит кашу - так и говорят "солдатская гречка". Это не хорошо и не плохо - вот просто есть такая каша, а есть этакая,- обе вкусны. Oleg A. Kozhedub

Привет, Oleg! 17 янв 21 17:44, Oleg A. Kozhedub писал(а) к Andrey Panow: OAK> ЗЫ: А если без грибов - будет та самая "солдатская гречка" :). У нас OAK> так гречку если с мясом и морковкой называют - я понял, ключевое тут OAK> морковь. Это, конечно, подозрительное совпадение, но вот только что прям её и приготовил. Без подглядывания в эху. С наилучшими пожеланиями, Alexander.

Приветствую Вас, All ! Hа HГ делал. Hа самом деле это одно из таких "блюд-спойлеров", типа пиццы, когда взяли остатки, посыпали остатками и получили вкусняшку. Что надо: 1. тарталетки, т.е эти вот корзиночки, продаются готовые. Hадо брать белые, несладкие, по виду похожи на изделия из вафельного теста. Счас делаются готовые корзиночки с ванилью и более крохкие, те, ИМХО, не годятся. У меня пошло 7 штук тарталеток. 2. Фарш курино-свиной. Свинина больше сала, чтобы. Пошло грамм 200, вобщем, с невеликий кулак такая клумбушка. 3. Лук. 3 малых луковицы. 4. Чеснок. 2-3 больших зубца таких. 4. Шампиньоны, по объёму половина от объёма фарша, когда резаные. 5. Сыр. Достаточно любой. 6. Майонез. был 67% пошло ну ложки 2-3 столовых. 7. Приправа типа "хмели-сунели" - без фанатизма. 8. Соль немного. Итак: лук мелко очень крошим. чеснок давим в чесноко-давке. всё это в фарш размороженый и размятый. Докидываем приправу. Солим. Мешаем. Добавляем пару ложек майонеза. Добавляем сыр тёртый на сырную тёрку, не на свекольную, на сырную. Ложек 2-3-4. Приготавливаем шампиньоны и мелко режем, туда же кидаем и всё смешиваем. Вроде ничего не забыл. Hаполняем тарталетки. У меня вышло 7 штук. Ставим их на куда надо, я на сковороду, и в духовку при 180 градусах. Это 5 делений. Пекётся где-то 28 минут, потом посыпать сверху тёртым сыром, не жалейте. После посыпки сыром пропекается ещё минут 10. Вобщем, вышло на круг 40 минут примерно. Вкусны и горячие, и разогретые в микроволновке. Проглядел 2 тарталетки, на третий день разогрел - как только что выпеченные! Рецепт удобно применять, когда идёт "большая готовка" - тут тебе и сыр тёртый, и фарш, и шампиньонов уже есть нарезаных. Т.е. все ингридиенты так или иначе есть и остались в остаточных кол-вах. Да и духовка уже раскочегарена, небось, под какие голубцы. Приятных аппетитов :) Oleg A. Kozhedub

Приветствую Вас, Andrey Panow ! Однажды Воскресенье Январь 17 2021 11:00, некто Andrey Panow (2:5030/722.117) написал All про Гpечка (по купечески) следующее: AP> Гpечка (по купечески) AP> https://www.yaplakal.com/forum30/topic2217394.html AP> Две кpупные моpкови AP> Две кpупные луковицы AP> Один кг мяса, окоpок AP> 700 гpам гpечи AP> 500-600 гpамм гpибов, шампиньоны 2All: категорически предостерегаю: никуда не берите консервированные баночные шампиньоны. Вата-ватой, безвкусный наполнитель. Лучше уж потрудиться готовкой настоящих шампиньонов. AP> Соль, пеpец, лавpовый лист ЗЫ: А если без грибов - будет та самая "солдатская гречка" :). У нас так гречку если с мясом и морковкой называют - я понял, ключевое тут морковь. Oleg A. Kozhedub

Hello All Гpечка (по купечески) https://www.yaplakal.com/forum30/topic2217394.html Две кpупные моpкови Две кpупные луковицы Один кг мяса, окоpок 700 гpам гpечи 500-600 гpамм гpибов, шампиньоны Соль, пеpец, лавpовый лист Bye

Приветствую Вас, Aliaksandr ILYIN ! Однажды Четверг Январь 07 2021 19:41, некто Aliaksandr ILYIN (2:450/68) написал All про картофельная бабка с тунцом следующее: AI> Обалденное блюдо AI> https://youtu.be/X8okVe0qLCQ Это какая-то могилёвская бабка, так, поди, в Буйничах каких пекут. У нас так не делают. У нас бабка это когда картофель на мелкую тёрку, как драники. И сметану не добавляют, жир или масло только и яйцо. И выглядит по-другому. Это блюдо как-то иначе называют, вот пытался спросить - и все, кого спросил, поняли о чём речь, а назвать не сумели. Половина сказали, что это "неправильная бабка", вторые сказали, что это "могилёвская бабка", что я и подозревал. Есть вариант этой псевдо-бабки с тёртым сыром поверху при запекании или внутрь на этапе приготовления "теста". Только там не рыба в начинке, а мяско. ЗЫ: Hачинка в бабку любая - там делают и с рыбой, и с грибами, и с сыром,- классика же фарш с луком предварительно прожареный или вторая классика - сало кусочками предварительно пожареное без фанатизма - и тоже с луком. Все эти сметаны и сметанные соусы - это когда поедают горячее уже. ЗЗЫ: Hо классическая бабка - это на картофельную тёрку, а не на бурачную, факт. Oleg A. Kozhedub

Привет, Aliaksandr! Как это "бабка" ? ибо "бабкой" я накрываю со всех сторон готовый картофель от остывания, All. 2) как приготовить картофелинку в микроволновке, но не внутри целофанового пакета?

Hello, All. Обалденное блюдо https://youtu.be/X8okVe0qLCQ ... -- Best regards! Posted using Hotdoged on Android

Был в дорогом магазике. Не специально - мимо крокодил. Хлеба чёрного взял, огурчик, капусту как полуфабрикат. Как её готовить в микроволновке? Андрею говорю: ты что-то хочешь? (ну типо так, для проформы). - Да! Селедку. А гречка дома еще есть. Ещё морскую капустку. А больше ничего не бери, у нас холодильник не вместит. Ну и кто из нас советский?! С уважением - Denis

Привет, Valentin! К вечеру сходил в 2-этажный маг. Понравился троллейбус - в иллюминации едет и блестит. Но проезд подорожал -> шёл пешком и экономил, беря полуфабрикаты. "Лыжи у стенки стоят". Как бы к ним ещё сделать ботники, друг? VK> Осталось два мандаpина Уважаю ... Denis